Ингредиенты

600 гр квашеной рубленой капусты

500 гр фарша мясного говядина+свинина

1,5 стакана круглого риса

2 луковицы небольшие

1 литр томатного сока

перец молотый черный, красный острый молотый, кориандр мол.

паприка 1 чайная ложка, зубчик чеснока.

1 полная столовая ложка сметаны

масло для смазывания противня

Как приготовить

Засыпать 1,5 стакана риса в кипящую воду и проварить 5 минут

Одну луковицу мелко покрошить и поджарить.

Рис слить, высыпать в большую посуду, добавить мелко порезаную вторую луковицу и поджаренную. Выдавить зубчик чеснока, размешать.

Посыпать приправы по щепотке. Когда рис остынет подмешиваем фарш.

Капусту отжать, если очень кислая промыть. Порезать помельче. И еще раз хорошо перемешать рис, капусту, фарш.

Я не солила. Соли достаточно в капусте и томатном соке.

Формируем котлетки, хорошо их прижимая, а потом еще колбаской расскатать. И выложить в глубоки ... Читать дальше »